Industrie Alimentară

TEHNICI DE PASTRARE A ALIMENTELOR PRIN FRIG

Mihalca

MENTINEREA CALITATII LEGUMELOR SI FRUCTELOR IN STARE PROASPATA

A. Gherghi, C. Iordanescu, I. Burzo

CONSERVAREA INDUSTRIALA A ALIMENTELOR

N. Satinover, I. Marinescu

Indrumator tehnic pentru intretinerea igienica a intreprinderilor din industria alimentara

G. Gramada, P. Petrovici

TEHNOLOGIA LAPTELUI SI A PRODUSELOR LACTATE (2 vol)

Scortescu, Chintescu

GHID PROFESIONAL IN ALIMENTATIA PUBLICA

Stere Stavrositu

INDRUMAR PENTRU UNITATILE DE ALIMENTATIE PUBLICA

C. Florea

INDRUMATOR TEHNIC PENTRU INDUSTRIA MORARITULUI

N. Maruta

INDRUMATORUL STERILIZATORULUI DIN INDUSTRIA ALIMENTARA

B. Segal, St. Opris

TEHNOLOGIA FOLOSIRII APEI IN INDUSTRIA ALIMENTARA SI IN CENTRELE MICI POPULATE

Fabricarea bauturilor alcoolice naturale

Gh. Stanciulescu

Indrumar pentru Industria Alimentara. Tehnologii, operatii, procese si produse.(Vol. I+II)

I. Rasenescu, I. Otel